Para el helado

Ingredientes:

– 2 bananas picadas congeladas

– 1 taza y media de aguacate picado (no puede estar verde, debe estar cremoso)

– 1/4 de taza de leche de almendras

– Stevia al gusto (si es para niños endulza con miel)

– Opcional: canela

Preparación:

– Licua todos los ingredientes

– Coloca la mezcla en un envase en el congelador

– Revuelve cada 30 minutos

– Pasada la hora, sírvelo en la cesta tipo barquilla

Para la barquilla

Ingredientes: 

– 2 claras

– 1 cucharada de linaza molida

– 1 cucharada de harina de almendras o avena

Preparación:

– Licua los ingredientes

– En un sartén de  teflón coloca la mezcla. Se hace una panqueca bien finita.

– Coloca la panqueca en un molde para cupcakes (volteado) y métela en el horno.

– Cuando se dore y agarre la forma, voltéala para que se dore por dentro también.

*Esta receta es para 3 personas. Ideal para personas que no comen productos derivados de animales, intolerantes a la lactosa, niños con autismo que requieren una dieta especial libre de lactosa, azúcar y gluten, o para quienes, como yo, quieren comer sano y estar en forma para verse y sentirse mejor.

Es una excelente merienda para la mañana. Cuenta como una comida completa, es decir esa es tu merienda de la mañana o desayuno, el problema con los postres de dieta es que los quieren comer añadidos a la comida, es decir hiciste una receta y luego de almorzar entonces te la comes de “postre” y así no te va a funcionar, puede ser muy saludable pero igual está sumando proteínas, carbohidratos y grasa. Hay que aprender a comer, por eso procuro explicarles cómo y cuándo comer cada cosa que voy publicando.

Espero que se atrevan, la prueben y la disfruten, ¡una receta ideal para el calor de estos meses!